Eureka! Institutional Repository

Όσον αφορά στις αίγες στον Κόσμο κατά την περίοδο 1961-2017 ο πληθυσμός τους αυξήθηκε κατά 196,62%. Η Ασία κατείχε το 53,29% του παγκόσμιου πληθυσμού και η Αφρική το 40,86%. Η κρεοπαραγωγή αυξήθηκε κατά 431,21% και πάλι με την Ασία να είναι η ήπειρος με το μεγαλύτερο ποσοστό συμμετοχής (71,66%). Αυξήθηκε, επίσης και η παραγωγή του γάλακτος κατά 167,65%. Ακόμα, η Κίνα ήταν η χώρα με το μεγαλύτερο πληθυσμό με 139.769.400 αίγες, καθώς και τη μεγαλύτερη παραγωγή σε κρέας (2.291.000 τόνους). Η Ινδία ήταν η χώρα με τη μεγαλύτερη παραγωγή αίγειου γάλακτος το έτος 2017. Παρομοίως και η Ε.Ε.(28) είχε αύξηση στον αίγειο πληθυσμό της κατά 7,87% και σε γάλα κατά 13,19%. Αντιθέτως, η παραγωγή σε αίγειο κρέας μειώθηκε κατά 30,56%. Ο πληθυσμός των αιγών στην Ελλάδα κατά την περίοδο 1961-2017, μειώθηκε κατά 21,04%. Την ίδια περίοδο η παραγωγή κρέατος αυξήθηκε κατά 78,44%, ενώ η γαλακτοπαραγωγή αυξήθηκε κατά 117,47%. Άξιο αναφοράς είναι το γεγονός ότι η Ελλάδα, για το έτος 2017, ήταν η έκτη δυνατότερη χώρα παγκοσμίως σε παραγωγή αίγειου γάλακτος με 562.491 τόνους.. Εντούτοις, την περίοδο 2000-2017 ο αίγειος πληθυσμός της Ελλάδας μειώθηκε σημαντικά κατά 28,79%. Σημαντική μείωση παρατηρήθηκε και στην παραγωγή κρέατος, ενώ στην παραγωγή γάλακτος παρατηρήθηκε μία σχετική αύξηση. Ο πληθυσμός των προβάτων στον Κόσμο κατά την περίοδο 1961-2017 αυξήθηκε κατά 20,93% με την Ασία να έχει ποσοστό συμμετοχής 42,25% και την Αφρική 31,70%. Αύξηση είχε και η παραγωγή σε πρόβειο κρέας κατά 92,65% με την Ασία και πάλι να έχει το μεγαλύτερο ποσοστό συμμετοχής (52,19%). Ακόμα, η γαλακτοπαραγωγή είχε άνοδο κατά 103,91% Η Κίνα, για το έτος 2017 ήταν η χώρα με το μεγαλύτερο πληθυσμό προβάτων παγκοσμίως, η μεγαλύτερη χώρα σε παραγωγή πρόβειου κρέατος και η μεγαλύτερη χώρα σε παραγωγή πρόβειου γάλακτος. Στην Ε.Ε.(28) ο πρόβειος πληθυσμός μειώθηκε κατά 15,59%, ενώ η παραγωγή κρέατος αυξήθηκε κατά 9,12%. Η παραγωγή γάλακτος αυξήθηκε κατά 28,38%. Παρομοίως και στην Ελλάδα ο πρόβειος πληθυσμός μειώθηκε κατά 8,12%. Αντίθετα, η παραγωγή σε πρόβειο κρέας και γάλα αυξήθηκε κατά 72,72% και 114,41%, αντίστοιχα. Κατά την περίοδο 1961-2017 ο πληθυσμός των χοίρων στον Κόσμο αυξήθηκε κατά 138,16%, καθώς επίσης, αυξήθηκε και η παραγωγή κρέατος κατά 384,41%. Η Ασία σαν ήπειρος ήταν η πρώτη και σε πληθυσμό και σε κρεοπαραγωγή έχοντας ποσοστά συμμετοχής 57,64% και 55,78%, αντίστοιχα. Στην Ε.Ε.(28) υπήρξε αύξηση του πληθυσμού των χοίρων κατά 44,84%, ενώ η παραγωγή σε κρέας αυξήθηκε κατά 139,71%. Οι χοίροι στην Ελλάδα, σαν πληθυσμός, κατά την περίοδο 1961-2017 αυξήθηκαν κατά 18,47%, καθώς και η παραγωγή σε χοιρινό κρέας αυξήθηκε κατά 115,01%. Όμως, κατά την περίοδο 2000-2017 οι χοίροι στη χώρα μας μειώθηκαν κατά 23,53%, ενώ η παραγωγή χοιρινού κρέατος μειώθηκε κατά 36,05%. Chorozidis, K., 2021. "Investigation of the evolution of Animal Production in the World, in the EU (28) and in Greece during the period 1961-2017 and the factors that influenced it", Department of Agricultural Technology, School of Agricultural Technology and Food and Nutrition Technology of the International University of Greece. The results of this work showed that cattle in the World during the period 1961-2017 increased 182.75%, while during the period 2000-2017 they increased 52.88%. At the level of continents, America held 34.62% of the world's population and Asia 31.52%. As for beef production, there was an increase of 139.30%. and America as a continent had a participation rate of 46.82%. Also, milk production increased by 115.42% with Europe having a percentage of the global participation of 32.76%, Asia 30.20% and America 27.31%. USA. it is the country where it had the largest production of meat and milk. In the EU(28) there was a decrease in cattle by 16.40%, but there was an increase in meat production by 20.81% and in milk by 34.61%. In the Greek area, from 1961 to 2017 there was a significant drop in the cattle population (48.24%) in contrast to their production in meat and milk where there was an increase of 49.79% and 70.58%, respectively. During the period 2000-2017, however, meat production decreased by 37.19%, while milk production decreased by 22.48%. Buffaloes in the World from 1961 to 2017 increased by 127.54% reaching 200,967,747 heads in 2017. Also, meat production increased by 258.36% and milk production by 537.94%. Asia in terms of its buffalo population had the largest share among the continents at 97.41%. Similarly, this continent had the highest percentage of participation in meat production at 90.17%, as well as in milk production at 98.12%. In the same period, the EU (28) had an increasing trend in population by 52.38%, an increase in meat production by 86.41% and an increase in buffalo milk by 134.78%. On the contrary, the population of buffaloes in Greece from 1961 to 2017 suffered a great decrease by 96.71%, as well as the production in meat by 88.28% and in milk by 99.22%. During the period 2000-2017, a significant development of buffalo farming was observed. Consequently there was a very significant increase in meat and milk production. Regarding goats in the World during the period 1961-2017 their population increased by 196.62%. Asia held 53.29% of the world's population and Africa 40.86%. Meat production increased by 431.21% again with Asia being the continent with the largest share (71.66%). Milk production also increased by 167.65%. Still, China was the country with the largest population with 139,769,400 goats, as well as the largest meat production (2,291,000 tons). India was the largest producer of goat milk in the year 2017. Similarly, the EU (28) had an increase in its goat population by 7.87% and in milk by 13.19%. On the contrary, goat meat production decreased by 30.56%. The goat population in Greece during the period 1961-2017, decreased by 21.04%. During the same period, meat production increased by 78.44%, while milk production increased by 117.47%. Worth mentioning is the fact that Greece, for the year 2017, was the sixth strongest country in the world in Aegean milk production with 562,491 tons. However, in the period 2000-2017 the Aegean population of Greece decreased significantly by 28.79%. A significant decrease was also observed in meat production, while a relative increase was observed in milk production.