Eureka! Institutional Repository

Οι απαιτήσεις των καταναλωτών για υγιεινά τρόφιμα τα οποία παράγονται με φιλικές προς το περιβάλλον γεωργικές πρακτικές έχει οδηγήσει στην ταχεία επέκταση της βιολογικής γεωργίας. Η συμβατική λαχανοκομία με τη χρήση φυτοφαρμάκων και ανόργανων λιπασμάτων προσφέρει γρήγορη παραγωγή και είναι ο τρόπος καλλιέργιας που επικρατεί στη χώρα μας. Παρόλα αυτά, ανταγωνίζεται με την ταχεία εξελισσόμενη βιολογική γεωργία η οποία προσφέρει τη δυνατότητα εναλλαγής των καλλιεργειών, κάνει χρήση βιολογικών παράσιτων και βασίζεται στη δυναμική αλληλεπίδραση μεταξύ εδάφους, φυτών, ζώων, ανθρώπων, οικοσυστήματος και περιβάλλοντος. Σκοπός αυτής της εργασίας είναι η καταγραφή των απόψεων 151 καταναλωτών λαχανικών από τη Βόρεια Ελλάδα και από τη νήσο Κρήτη ώστε να εξεταστεί η μεταβλητή του τόπου κατοικίας τους αναφορικά με τις απόψεις τους για τα βιολογικά ή μη λαχανικά και την κατανάλωση αυτών. Η μελέτη περιλαμβάνει ερευνητικό μέρος που εκπονήθηκε με τη χρήση ηλεκτρονικών ερωτηματολογίων. Εκ των συμπερασμάτων της ερευνητικής μελέτης οι κάτοικοι και των δύο περιφερειών φαίνεται να έχουν ικανοποιητικά επίπεδα γνώσεων απέναντι στα βιολογικά λαχανικά, με τους κατοίκους της Κρήτης να καταγράφουν συχνότερα πιο επιτυχή γνώση και προτίμηση για την βιολογική λαχανοκομία και τα προϊόντα της.