"Μελέτη συστήματος περιβαλλοντικής διαχείρισης στις Αγροτουριτστικές Επιχειρήσεις" Μελέτη περίπτωσης:κτήμα Ανέστη Μπαμπατζιμόπουλου

Abstract

Οι εναλλακτικές ή ειδικές μορφές τουρισμού είναι το μέλλον στην τουριστική αγορά και ειδικά στην χώρα μας, η τουριστική ανάπτυξη της οποίας στηρίζεται στην πλούσια φυσική και πολιτιστική κληρονομιά που διαθέτει. Οι ειδικές μορφές τουρισμού μπορούν να εγγυηθούν μια ομοιόμορφη κατανομή του τουριστικού ρεύματος κατά την διάρκεια του έτους και ειδικότερα , να συμβάλλουν στην δημιουργία μιας μακροπρόθεσμα βιώσιμης και πολυεπίπεδης τοπικής οικονομίας (Βαρβαρέσος, 2000). Με τον όρο Αγροτουρισμό (http://blog.menoumeaito.gr/post, 2007) εννοούμε μια ήπια μορφή βιώσιμης τουριστικής ανάπτυξης και πολυδραστηριότητας στον αγροτικό χώρο, με την οποία ο επισκέπτης έχει την ευκαιρία να γνωρίσει τις αγροτικές περιοχές, τις αγροτικές ασχολίες, τα τοπικά προϊόντα, την παραδοσιακή κουζίνα και την καθημερινή ζωή των κατοίκων, τα πολιτισμικά στοιχεία και τα αυθεντικά χαρακτηριστικά του χώρου αυτού, με σεβασμό προς το περιβάλλον και την παράδοση.