Η επίδραση των ινών εσπεριδοειδών του πίτουρου ρυζιού και του κολλαγόνου στις μηχανικές και οργανοληπτικές ιδιότητες των λουκάνικων τύπου Φρανκφούρτης με χαμηλά λιπαρά

Πετρίδης, Δημήτριος/ Ραϊζη, Πουλχερία


Institution and School/Department of submitter: ΤΕΙ Θεσσαλονίκης
Issue Date: 1-Nov-2012
Description: Πτυχιακή εργασία -- ΣΤΕΤΡΟΔ -- Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων, 2011 -- αα2892
URI: http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/7769
Appears in Collections:Πτυχιακές Εργασίες

Files in This Item:
There are no files associated with this item.



 Please use this identifier to cite or link to this item:
http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/7769
  This item is a favorite for 0 people.

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.