Η επίδραση των ινών εσπεριδοειδών του πίτουρου ρυζιού και του κολλαγόνου στις μηχανικές και οργανοληπτικές ιδιότητες των λουκάνικων τύπου Φρανκφούρτης με χαμηλά λιπαρά
Πετρίδης, Δημήτριος/ Ραϊζη, Πουλχερία
| Institution and School/Department of submitter: | ΤΕΙ Θεσσαλονίκης |
| Issue Date: | 1-Nov-2012 |
| Description: | Πτυχιακή εργασία -- ΣΤΕΤΡΟΔ -- Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων, 2011 -- αα2892 |
| URI: | http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/7769 |
| Appears in Collections: | Πτυχιακές Εργασίες |
Files in This Item:
There are no files associated with this item.
Please use this identifier to cite or link to this item:
This item is a favorite for 0 people.
http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/7769
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
