Διερεύνηση των στάσεων και των αντιλήψεων των καταναλωτών του νομού Θεσσαλονίκης ως προς την ιχνηλασιμότητα των αγροτικών προϊόντων

Abstract

Το θέμα της παρούσης πτυχιακής εργασίας αφορά την διερεύνηση των στάσεων και των αντιλήψεων που διέπουν τους καταναλωτές του νομού Θεσσαλονίκης, σχετικά με την ιχνηλασιμότητα των αγροτικών προϊόντων. Ως ιχνηλασιμότητα ορίζεται η δυνατότητα να γνωρίζει ο καταναλωτής την προέλευση και προϊστορία κάθε υλικού που χρησιμοποιήθηκε καθόλα τα στάδια παραγωγής έως το τελικό προϊόν