Η προβατοτροφία στην περιοχή του Νομού Ημαθίας

Abstract

Στον Νομό Ημαθίας παρατηρούμε ότι οι περισσότεροι παραγωγοί εκτρέφουν περισσότερο διασταυρωμένα πρόβατα(μιγάδες) παρά αποκλειστικά μίας φυλής. Οι ντόπιες φυλές υστερούν παραγωγικά σε ποσότητα γάλακτος/κρέατος, αλλά και σε ποιότητα. Έτσι εκτρέφονται διασταυρώσεις φυλών οι οποίες έχουν καλά παραγωγικά χαρακτηριστικά. Πιο συγκεκριμένα οι φυλές που ξεχωρίζουν στον Νομό Ημαθίας είναι οι διασταυρώσεις με τη φυλή Ανατολικής Φρισλανδίας και με τη Γαλλική φυλή Λακόν. Στην χώρα μας η φυλή Φρισλανδίας δεν μπορεί να εκτραφεί σαν καθαρόαιμη υπό μορφή εκμετάλλευσης και με τις υφιστάμενες συνθήκες που επικρατούν. Έτσι, ένα αρκετά μεγάλο ποσοστό των παραγωγών χρησιμοποιεί την φυλή της Χίου, η οποία είναι μία αξιόλογη φυλή και έχει αρκετά καλά αποτελέσματα στις διασταυρώσεις. Αυτό συμβαίνει, διότι όταν η γαλακτοπαραγωγή (η κρεοπαραγωγή αναλόγως φυλής) είναι χαμηλή έως μέση, τότε με διασταύρωση η παραγωγή της πρώτης γενιάς (F1) αυξάνει και είναι ενδιάμεση των δύο φυλών. Στη περίπτωση της φυλής Χίου με τη Φρισλανδική, οι μιγάδες της θιγατρικής γενεάς έχουν διασταυρωμένη γαλακτοπαραγωγή. Η φυλή Λακόν, είναι αρκετά διαδεδομένη στην χώρα μας, και αυτό συμβαίνει εξαιτίας της υψηλής γαλακτοπαραγωγής και της προσαρμοστικότητας. Είναι η πρώτη σε εξαγωγή φυλή από την Γαλλία. Το μεγαλύτερο μέρος της παραγωγής της Ελληνικής προβατοτροφίας προέρχεται από γενετικώς ανομοιογενή ποίμνια, τα οποία απαρτίζονται από ζώα διαφορετικών φυλών, και κυρίως από ζώα διασταυρωμένα άγνωστης γονοτυπικής σύνθεσης. Σημαντικός παράγοντας αξιολόγησης των κριτηρίων απόδοσης γαλακτοπαραγωγής κρεοπαραγωγής και εριοπαραγωγής, είναι το γεγονός, ότι στη χώρα μας διασταυρωμένα κοπάδια δημιουργήθηκαν σχεδόν σε όλες τις πεδινές περιοχές (όχι μόνο στον Νομό Ημαθίας) χωρίς τη σωστή επιλογή, με αποτέλεσμα να έχουν διαφορετικούς φαινότυπους και το μεγαλύτερο ποσοστό αυτών να μοιάζει με το πρόβατο Φρισλανδίας ή το πρόβατο Χίου (δηλαδή, τα ποσοστά συμμετοχής μίας φυλής στη διασταύρωση ήταν διαφορετικά). Το αποτέλεσμα όμως, ήταν τα διασταυρωμένα πρόβατα να έχουν μεγαλύτερη παραγωγή σε σχέση με τα εγχώρια καθαρόαιμα πρόβατα. Οι κυριότερες ασθένειες που αντιμετωπίζουν τα πρόβατα στον νομό Ημαθίας είναι η μαστίτιδα, ποδοδερματίτιδα, εντεροτοξιναιμία, και λιγότερο οι δηλητηριάσεις, συνήθως από φυτοφάρμακα. Οι σταβλικές εγκαταστάσεις οφείλουν να διασφαλίζουν καλή υγεία στα ζώα, άνετη διαμονή, με υγιεινές συνθήκες παραγωγής γάλακτος, κατάλληλο μηχανολογικό εξοπλισμό, λειτουργικότητα, χαμηλό κόστος κατασκευής και δυνατότητα μελλοντικής επέκτασης.