Η επίδραση των μυκοτοξινών στις αποδόσεις και την υγεία των βοοειδών

Abstract

Οι μυκοτοξίνες είναι τοξικές ουσίες που παράγονται από την ανάπτυξη μυκήτων σε τροφές και ζωοτροφές. Τα ζώα μπορεί να μολυνθούν από μυκοτοξίνες εξαιτίας μολύνσεων στο πεδίο καλλιέργειας των ζωοτροφών. Στην παρούσα εργασία υπάρχει μια αναφορά στα χαρακτηριστικά των βοοειδών και στις διατροφικές συνήθειές τους, καθώς και στις συνθήκες υγιεινής των ζωοτροφών και των βοοειδών γενικότερα. Εν συνέχεια αναλύονται οι μυκοτοξίνες με ιδιαίτερη έμφαση σε εκείνες που είναι επικίνδυνες για τα βοοειδή. Τέλος, αναφέρονται οι επιπτώσεις της ύπαρξης μυκοτοξινών σε ζωοτροφές στην υγεία και την οικονομία.