Η βιολογική καλλιέργεια της ελιάς στην Ελλάδα

Abstract

Η ελαιοκαλλιέργεια είναι μια δραστηριότητα τεράστιας σημασίας για την χώρα μας. Είναι παράδοση από τους αρχαίους χρόνους, κάτι σαν εθνική κληρονομιά και είναι πολλές οι ποικιλίες που καλλιεργούνται σήμερα σε όλη την χώρα, ανάλογα με τις εδαφοκλιματικές συνθήκες κάθε περιοχής. Η ελαιοκαλλιέργεια στην Ελλάδα, όλα αυτά τα χρόνια αποτέλεσε μαζί με την αμπελοκαλλιέργεια τον έναν από τους βασικούς πυλώνες ανάπτυξης της αγροτικής παραγωγής. Μια ανάπτυξη όμως η οποία βασίστηκε στην υπερβολική χρήση χημικών λιπασμάτων, φυτοφαρμάκων και γεωργικών μηχανημάτων. Όλα αυτά τα προβλήματα μαζί με την σταδιακή κατάργηση της προστασίας των τιμών και της μείωσης των επιδοτήσεων από την Ευρωπαϊκή Ένωση , οδήγησαν ορισμένους πρωτοπόρους καλλιεργητές στην αναζήτηση, διερεύνηση και ανάπτυξη εναλλακτικών μεθόδων γεωργικής παραγωγής.Σ’ αυτήν λοιπόν την μελέτη εξετάζονται λεπτομερειακά όλες οι πτυχές της τεχνικής καλλιέργειας στη βιοκαλλιέργεια ελιάς που χρησιμοποιούνται σήμερα καθώς επίσης και τα προβλήματα και οι λύσεις που προτείνονται ούτως ώστε οι προοπτικές που διανοίγονται στο άμεσο μέλλον να οδηγήσουν την ελαιοκαλλιέργεια σε ποιοτική αναβάθμιση και σε προσοδοφόρο κλάδο της γεωργικής παραγωγής.