Η χρήση του κριθαριού για την παραγωγή της μπύρας

Παλάτος, Γεώργιος/ Καλώτα, Μαρία - Ελένη


Institution and School/Department of submitter: ΤΕΙ Θεσσαλονίκης
Keywords: Κριθάρι;Παραγωγή μπύρας;Μπύρα;Εμπόριο ποτών
Issue Date: 9-May-2014
Abstract: Το θέμα της παρούσας πτυχιακής εργασίας με τίτλο “ Η χρήση του κριθαριού στην παραγωγή της μπύρας” αναφέρεται κυρίως στο κριθάρι το οποίο είναι η πρώτη ύλη για τη παρασκευή της μπύρας. Συγκεκριμένα στο πρώτο κεφάλαιο της παρούσας εργασίας θα γίνει αναφορά στα γενικά χαρακτηριστικά του κριθαριού, στον τρόπο καλλιέργειας του καθώς και στα είδη και τις ποικιλίες που υπάρχουν (χειμερινό και ανοιξιάτικο) και βέβαια ποιες προτιμώνται για την παραγωγή της μπύρας. Στο δεύτερο κεφάλαιο θα αναλυθεί η διαδικασία της παρασκευής της μπύρας, τα βασικά συστατικά της, όπου εκτός από το κριθάρι που είναι η πρώτη ύλη, είναι το νερό, ο λυκίσκος και η μαγιά. Επιπλέον θα γίνει αναφορά στα είδη της μπύρας ακόμη στα οφέλη που μας παρέχει στη καθημερινή μας ζωή.
Description: Πτυχιακή εργασία -- Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας -- Τμήμα Φυτικής Παραγωγής, 2013 - 5464
URI: http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/9368
Item type: other
Submission Date: 2018-02-28T14:47:24Z
Item language: el
Item access scheme: free
Institution and School/Department of submitter: ΤΕΙ Θεσσαλονίκης
Appears in Collections:Πτυχιακές Εργασίες

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Kalota_Maria-Eleni.pdf863.46 kBAdobe PDFView/Open



 Please use this identifier to cite or link to this item:
http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/9368
  This item is a favorite for 0 people.

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.