Βιολογική καλλιέργεια εσπεριδοειδών στην Ελλάδα

Abstract

Τα τελευταία χρόνια η αύξηση της ζήτησης προϊόντων υψηλής ποιοτικής αξίας οδήγησε σε ανάγκη δημιουργίας καλλιεργειών φιλικών προς το περιβάλλον και τον άνθρωπο , χωρίς την χρήση χημικών σκευασμάτων είτε για αύξηση των αποδόσεων , είτε για την αντιμετώπιση εχθρών και ασθενειών . Η βιολογική καλλιέργεια των εσπεριδοειδών συνδυάζει φυσικά μέσα και καλλιεργητικές τεχνικές με στόχο τον περιορισμό των παθογόνων και την ελάχιστη δυνατή επιβάρυνση των προϊόντων και του περιβάλλοντος . Επίσης δημιουργείται η ανάγκη ύπαρξης ελέγχου ο οποίος θα παρέχει την εγγύηση ότι τα παραγόμενα εσπεριδοειδή θα είναι απολύτως ασφαλή για την υγεία των καταναλωτών και ότι θα διατηρούν όλα τα απαιτούμενα οργανοληπτικά και θρεπτικά χαρακτηριστικά τους σε συνδυασμό με τη διατήρηση του χαμηλού κόστους .