Ποιοτικά χαρακτηριστικά καρπών μηλιάς κατά την ωρίμανση τους, μετά τη συγκομιδή και μετά ψυχρή συντήρηση

Μαγγανάρας, Αθανάσιος/ Αριστείδου, Μιχαήλ/ Χρίστου, Στυλιανός/ Χειμώνας, Στυλιανός


Institution and School/Department of submitter: ΤΕΙ Θεσσαλονίκης
Keywords: Καλλιεργητικές τεχνικές;Fruit preservation;Συντήρηση καρπών;Crop cultivation techniques;Fruit harvesting;Ψυχρή Συντήρηση;Καρποφόρα δέντρα;Συγκομιδή καρπών;Μηλιά;Apple tree
Issue Date: 19-Feb-2014
Abstract: Μελετήθηκαν δύο ποικιλίες μηλιάς, οι Golden Delicious και Φυρίκι, ως προς τα ποιοτικά τους χαρακτηριστικά. Οι ποικιλίες αυτές καλλιεργήθηκαν σε δύο περιοχές της Κύπρου με διαφορετικό υψόμετρο. Στην περιοχή Καλού Χωριού με υψόμετρο 720 μ και στην περιοχή Οδού με υψόμετρο 1000 μ. Σε κάθε ποικιλία έγιναν μετρήσεις που αφορούν τη διάμετρο του καρπού, το βάρος του καρπού, την περιεκτικότητα των καρπών σε σάκχαρα, οξέα και ασκορβικό οξύ, την συνεκτικότητα της σάρκας και το χρώμα του καρπού. Οι παραπάνω μετρήσεις πραγματοποιήθηκαν κατά τη συγκομιδή, μετά από μία εβδομάδα σε θερμοκρασία δωματίου, μετά από ψυχρή συντήρηση και μετά από μία εβδομάδα σε θερμοκρασία δωματίου αφού βγήκαν από τη συντήρηση. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα οι καρποί των ποικιλιών που χρησιμοποιήθηκαν δεν είχαν πολύ μεγάλες διαφορές ως προς τα ποιοτικά τους χαρακτηριστικά. Διαφορές παρατηρήθηκαν μεταξύ των καρπών στο βάρος τους, στη διάμετρο και στα σάκχαρα.
Description: Πτυχιακή εργασία -- Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας -- Τμήμα Φυτικής Παραγωγής, 2011 - αρ.εισ.1876
URI: http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/9492
Item type: other
Submission Date: 2018-02-28T14:48:32Z
Item language: el
Item access scheme: free
Institution and School/Department of submitter: ΤΕΙ Θεσσαλονίκης
Appears in Collections:Πτυχιακές Εργασίες

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Aristeidou_Xeimona_Christoy.pdf3.17 MBAdobe PDFView/Open
Aristeidou_Xeimona_Christoy_ppt.pdf1.01 MBAdobe PDFView/Open



 Please use this identifier to cite or link to this item:
http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/9492
  This item is a favorite for 0 people.

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.