1. Eureka! Institutional Repository
  2. Σχολή Τεχνολόγων Γεωπόνων και Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής (ΣΤΕΓ- ΣΤΕΤΡΟΔ)
  3. Τμήμα Διατροφής & Διαιτολογίας
  4. Πτυχιακές Εργασίες
Ελληνικά   English  

Οργανοληπτική αξιολόγηση ροφήματος πράσινου καφέ με ή χωρίς γλυκαντικές ουσίες

Καραστογιαννίδου, Καλλιόπη/ Σαρίδης, Στέφανος/ Τζελέπη, Μαρία

Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.advisorΚαραστογιαννίδου, Καλλιόπηel
dc.contributor.authorΣαρίδης, Στέφανοςel
dc.contributor.authorΤζελέπη, Μαρίαel
dc.date.accessioned2015-04-02T08:16:23Zel
dc.date.accessioned2018-02-28T15:04:48Z-
dc.date.available2015-04-02T08:16:23Zel
dc.date.available2018-02-28T15:04:48Z-
dc.date.issued2015-04-02T08:16:23Zel
dc.identifier.urihttp://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/9614-
dc.descriptionΠτυχιακή εργασία--ΣΤΕΓΤΕΤΡΟΔ--Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας,2014--αα6242el
dc.description.abstractΟ πράσινος καφές προκύπτει από την άλεση κόκκων καφέ που δεν έχουν υποστεί καβούρδισμα. Η διαδικασία του καβουρδίσματος, έχει αποδειχθεί πως καταστρέφει μερικές από τις θρεπτικές, φυσικές και χημικές ουσίες των κόκκων του καφέ, όπως είναι το χλωρογενικό οξύ.el
dc.language.isoelel
dc.subjectΚαχεόληel
dc.subjectΚαφεστόληel
dc.subjectΈίδη καφέel
dc.subjectΓλυκαντικάel
dc.subjectΡόφημαel
dc.subjectΚαφέςel
dc.titleΟργανοληπτική αξιολόγηση ροφήματος πράσινου καφέ με ή χωρίς γλυκαντικές ουσίεςel
dc.typeThesisel
heal.typeotherel
heal.type.enOtheren
heal.dateAvailable2018-02-28T15:05:48Z-
heal.languageelel
heal.accessfreeel
heal.recordProviderΤΕΙ Θεσσαλονίκηςel
heal.fullTextAvailabilitytrueel
heal.type.elΆλλοel
Appears in Collections:Πτυχιακές Εργασίες

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Saridis_Tzelepi.pdf2.07 MBAdobe PDFView/Open


Show simple item record  

 Please use this identifier to cite or link to this item:
http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/9614
  This item is a favorite for 0 people.
Add to favorites

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.