Εκτίμηση πρόσληψης λυκοπενίου στο νομό Ημαθίας
Κεφαλάς, Πέτρος/ Τσιτσελη, Γεωργία/ Χρυσοπούλου, Νίκη
Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | Κεφαλάς, Πέτρος | el |
| dc.contributor.author | Τσιτσελη, Γεωργία | el |
| dc.contributor.author | Χρυσοπούλου, Νίκη | el |
| dc.date.accessioned | 2014-03-19T08:49:53Z | el |
| dc.date.accessioned | 2018-02-28T15:09:05Z | - |
| dc.date.available | 2014-03-19T08:49:53Z | el |
| dc.date.available | 2018-02-28T15:09:05Z | - |
| dc.date.issued | 2014-03-19T08:49:53Z | el |
| dc.identifier.uri | http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/9721 | - |
| dc.description | Πτυχιακή εργασία--ΣΤΕΡΟΔ--Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας--αα5721 | el |
| dc.description.abstract | Ένα από τα πιο γνωστά καροτενοειδή με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση είναι το λυκοπένιο, το οποίο είναι μία κόκκινη χρωστική των φυτών. Τα τελευταία χρόνια παρατηρείται ένα μεγάλο ενδιαφέρον από τους ερευνητές σχετικά με το ρόλο και τη δράση του λυκοπενίου στον άνθρωπο. Διάφορες μελέτες που έχουν γίνει έως τώρα έχουν υποδείξει ότι βοηθάει στην πρόληψη χρόνιων ασθενειών. Στην παρακάτω εργασία γίνεται λόγος για τη χημική δομή, τη δράση του λυκοπενίου στον άνθρωπο αλλά και το ρόλο σε κάποιες ασθένειες. Τέλος γίνεται λόγος για τη έρευνα που έγινε στο Νομό Ημαθίας για την πρόσληψη λυκοπενίου. Χρησιμοποιήθηκε ερωτηματολόγιο συχνότητας τροφίμων με αυξημένη ποσότητα λυκοπενίου. Τέλος γίνεται σύγκριση με άλλες χώρες. | el |
| dc.language.iso | el | el |
| dc.subject | Νομός Ήμαθίας | el |
| dc.subject | Διατροφή | el |
| dc.subject | Λυκοπένιο | el |
| dc.subject | Καροτενοειδή | el |
| dc.subject | Λαχανικά | el |
| dc.subject.lcsh | Λυκοπένιο | el |
| dc.subject.lcsh | Καροτενοειδή | el |
| dc.title | Εκτίμηση πρόσληψης λυκοπενίου στο νομό Ημαθίας | el |
| dc.type | Thesis | el |
| heal.type | other | el |
| heal.type.en | Other | en |
| heal.dateAvailable | 2018-02-28T15:10:05Z | - |
| heal.language | el | el |
| heal.access | free | el |
| heal.recordProvider | ΤΕΙ Θεσσαλονίκης | el |
| heal.fullTextAvailability | true | el |
| heal.type.el | Άλλο | el |
| Appears in Collections: | Πτυχιακές Εργασίες | |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Tsitseli_Chrysopoulou.pdf | 825.91 kB | Adobe PDF | View/Open |
Please use this identifier to cite or link to this item:
This item is a favorite for 0 people.
http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/9721
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
