Σύνθεση σωματιδίων από πολυσακχαρίτη κεφιράνης για εγκλεισμό θρεπτικών ουσιών ή φαρμάκων
Καραγεωργίου, Βασίλης/ Λάσκαρη, Ζωή-Σπυριδούλα/ Γιανάκ, Όλγα
| Institution and School/Department of submitter: | ΤΕΙ Θεσσαλονίκης |
| Keywords: | Καζεϊνικό νάτριο;Αιθανόλη;Αλβουμίνη;Ενθυλάκωση;Νανοσωματίδια;Υδρόλυση;Φάρμακα;Κεφιράνη;Πολυσακχαρίτες;Νανοτεχνολογία |
| Issue Date: | 2-Mar-2015 |
| Abstract: | Ο σκοπός της παρούσας εργασίας είναι η σύνθεση σωματιδίων κεφιράνης και ο εγκλεισμός αλβουμίνης βοείου ορού και καζεϊνικού νατρίου στα σωματίδια αυτά. Επιπλέον, μελετάται η επίδραση διαφορετικών παραγόντων, όπως η μερική υδρόλυση της κεφιράνης, ο ρυθμός ροής αιθανόλης, η διατομή της βελόνας, οι διαφορετικές συγκεντρώσεις αλβουμίνης κ.α στον εγκλεισμό και στο μέγεθος των σωματιδίων. |
| Description: | Πτυχιακή εργασία--ΣΤΕΓΤΕΤΡΟΔ--Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων,2014--αα5940 |
| URI: | http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/9837 |
| Appears in Collections: | Πτυχιακές Εργασίες |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| GIANAK OLGA LASKARI ZOI.pdf | 1.74 MB | Adobe PDF | View/Open |
Please use this identifier to cite or link to this item:
This item is a favorite for 0 people.
http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/9837
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
