Μελέτη της Επίδρασης 3 γαλακτωματοποιητών (SSL, E471, E472) στα ρεολογικά χαρακτηριστικά της ζύμης δυο αλεύρων με διαφορετικό πρωτεϊνικό περιεχόμενο
Παπαγεωργίου, Μαρία/ Καλληδονίου, Αικατερίνη/ Ρήγα, Βαρβάρα
Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | Παπαγεωργίου, Μαρία | el |
| dc.contributor.author | Καλληδονίου, Αικατερίνη | el |
| dc.contributor.author | Ρήγα, Βαρβάρα | el |
| dc.date.accessioned | 2012-10-29T10:48:11Z | el |
| dc.date.accessioned | 2018-02-28T15:15:17Z | - |
| dc.date.available | 2012-10-29T10:48:11Z | el |
| dc.date.available | 2018-02-28T15:15:17Z | - |
| dc.date.issued | 2012-10-29T10:48:11Z | el |
| dc.identifier.uri | http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/9906 | - |
| dc.description | Πτυχιακή εργασία -- ΣΤΕΤΡΟΔ -- Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων, 2012 -- αα3863 | el |
| dc.language.iso | el | el |
| dc.title | Μελέτη της Επίδρασης 3 γαλακτωματοποιητών (SSL, E471, E472) στα ρεολογικά χαρακτηριστικά της ζύμης δυο αλεύρων με διαφορετικό πρωτεϊνικό περιεχόμενο | el |
| dc.type | Thesis | el |
| heal.type | other | el |
| heal.type.en | Other | en |
| heal.dateAvailable | 2018-02-28T15:16:17Z | - |
| heal.language | el | el |
| heal.access | free | el |
| heal.recordProvider | ΤΕΙ Θεσσαλονίκης | el |
| heal.fullTextAvailability | false | el |
| heal.type.el | Άλλο | el |
| Appears in Collections: | Πτυχιακές Εργασίες | |
Files in This Item:
There are no files associated with this item.
Please use this identifier to cite or link to this item:
This item is a favorite for 0 people.
http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/9906
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
