Σύγκριση βιολογικής και ολοκληρωμένης διαχείρισης καλλιέργειας άμπελου στη Νέα Μεσημβρία Θεσσαλονίκης (Bachelor thesis)
Δαμασκός, Γεώργιος
Η διαχείριση ολοκληρωμένης καλλιέργειας αμπέλου αποτελεί μία καινοτόμο μέθοδο
αμπελοκαλλιέργειας, η οποία συνδυάζει τον οικολογικό χαρακτήρα της βιολογικής
καλλιέργειας και την επιστράτευση της τεχνολογίας για τη δημιουργία μίας βιώσιμης
μορφής καλλιέργειας. Η ολοκληρωμένη διαχείριση καλλιεργειών στοχεύει στην
οικονομική ανάπτυξη των παραγωγών, ενώ παράλληλα εμπλουτίζει το οικοσύστημα
των καλλιεργειών, φροντίζοντας για την καθαρότητα και την υψηλή ποιότητα του
αμπελουργικού προϊόντος.
Στην παρούσα εργασία πραγματοποιείται συγκριτική μελέτη μεταξύ των
αμπελοπαραγωγών βιολογικών και ολοκληρωμένων καλλιεργειών στη Νέα
Μεσημβρία Θεσσαλονίκης. Σύμφωνα με τις δηλώσεις των τοπικών καλλιεργητών, η
ολοκληρωμένη καλλιέργεια αποτελεί την πλέον προτιμώμενη μορφή
αμπελοκαλλιέργειας, έναντι στη βιολογική και τη συμβατική μορφή καλλιεργειών.
Παρά την υψηλή προτίμηση των γεωργών όμως, δεν παρατηρήθηκε κάποια διαφορά
μεταξύ της απόδοσης παραγωγής μεταξύ της βιολογικής και της ολοκληρωμένης
καλλιέργειας, όπως δεν υπήρξε διαφορά και στην τιμή αγοράς των καρπών, είτε
πρόκειται για λευκές, είτε για ερυθρές ποικιλίες. Συμπερασματικά, ενώ οι δύο μορφές
καλλιέργειας αντιμετωπίζονται ως ισότιμες εμπορικά, η ολοκληρωμένη διαχείριση
αμπελοκαλλιέργειας επιφέρει μεγαλύτερα κέρδη στον παραγωγό από τη βιολογική,
μιας και αποτελεί μία μορφή οικολογικής καλλιέργειας με μειωμένο κόστος
| Institution and School/Department of submitter: | Σχολή Τεχνολόγων Γεωπόνων και Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής / Τμήμα Φυτικής Παραγωγής |
| Keywords: | βιολογική διαχείριση;ολοκληρωμένη διαχείριση;καλλιέργεια άμπελου;αμπέλια;Νέα Μεσημβρία;Θεσσαλονίκη;αμπελοκαλλιέργεια;αμπελουργικά προϊόντα |
| Description: | Πτυχιακή εργασία--ΣΤΕΤΡΟΔ-Τμήμα Τεχνολόγων Γεωπόνων, 2018—10196 |
| URI: | http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/11963 |
| Item type: | bachelorThesis |
| Name(s) of contributor(s): | Δαμασκός, Γεώργιος |
| Item language: | el |
| Item access scheme: | account |
| Institution and School/Department of submitter: | Σχολή Τεχνολόγων Γεωπόνων και Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής / Τμήμα Φυτικής Παραγωγής |
| Publication date: | 2018-10-11 |
| Bibliographic citation: | Δαμασκός, Γ. (2018). Σύγκριση βιολογικής και ολοκληρωμένης διαχείρισης καλλιέργειας άμπελου στη Νέα Μεσημβρία Θεσσαλονίκης (Πτυχιακή εργασία). Αλεξάνδρειο ΤΕΙ, Θεσσαλονίκη. |
| Abstract: | Η διαχείριση ολοκληρωμένης καλλιέργειας αμπέλου αποτελεί μία καινοτόμο μέθοδο αμπελοκαλλιέργειας, η οποία συνδυάζει τον οικολογικό χαρακτήρα της βιολογικής καλλιέργειας και την επιστράτευση της τεχνολογίας για τη δημιουργία μίας βιώσιμης μορφής καλλιέργειας. Η ολοκληρωμένη διαχείριση καλλιεργειών στοχεύει στην οικονομική ανάπτυξη των παραγωγών, ενώ παράλληλα εμπλουτίζει το οικοσύστημα των καλλιεργειών, φροντίζοντας για την καθαρότητα και την υψηλή ποιότητα του αμπελουργικού προϊόντος. Στην παρούσα εργασία πραγματοποιείται συγκριτική μελέτη μεταξύ των αμπελοπαραγωγών βιολογικών και ολοκληρωμένων καλλιεργειών στη Νέα Μεσημβρία Θεσσαλονίκης. Σύμφωνα με τις δηλώσεις των τοπικών καλλιεργητών, η ολοκληρωμένη καλλιέργεια αποτελεί την πλέον προτιμώμενη μορφή αμπελοκαλλιέργειας, έναντι στη βιολογική και τη συμβατική μορφή καλλιεργειών. Παρά την υψηλή προτίμηση των γεωργών όμως, δεν παρατηρήθηκε κάποια διαφορά μεταξύ της απόδοσης παραγωγής μεταξύ της βιολογικής και της ολοκληρωμένης καλλιέργειας, όπως δεν υπήρξε διαφορά και στην τιμή αγοράς των καρπών, είτε πρόκειται για λευκές, είτε για ερυθρές ποικιλίες. Συμπερασματικά, ενώ οι δύο μορφές καλλιέργειας αντιμετωπίζονται ως ισότιμες εμπορικά, η ολοκληρωμένη διαχείριση αμπελοκαλλιέργειας επιφέρει μεγαλύτερα κέρδη στον παραγωγό από τη βιολογική, μιας και αποτελεί μία μορφή οικολογικής καλλιέργειας με μειωμένο κόστος |
| Advisor name: | Παλάτος, Γεώργιος |
| Examining committee: | Παλάτος, Γεώργιος |
| Publishing department/division: | Τμήμα Τεχνολόγων Γεωπόνων |
| Publishing institution: | teithe |
| Number of pages: | 75 |
| Appears in Collections: | Πτυχιακές Εργασίες |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Damaskos.pdf | 1.67 MB | Adobe PDF | View/Open |
Please use this identifier to cite or link to this item:
This item is a favorite for 0 people.
http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/11963
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
