Eureka! Institutional Repository

Η διαχείριση ολοκληρωμένης καλλιέργειας αμπέλου αποτελεί μία καινοτόμο μέθοδο αμπελοκαλλιέργειας, η οποία συνδυάζει τον οικολογικό χαρακτήρα της βιολογικής καλλιέργειας και την επιστράτευση της τεχνολογίας για τη δημιουργία μίας βιώσιμης μορφής καλλιέργειας. Η ολοκληρωμένη διαχείριση καλλιεργειών στοχεύει στην οικονομική ανάπτυξη των παραγωγών, ενώ παράλληλα εμπλουτίζει το οικοσύστημα των καλλιεργειών, φροντίζοντας για την καθαρότητα και την υψηλή ποιότητα του αμπελουργικού προϊόντος. Στην παρούσα εργασία πραγματοποιείται συγκριτική μελέτη μεταξύ των αμπελοπαραγωγών βιολογικών και ολοκληρωμένων καλλιεργειών στη Νέα Μεσημβρία Θεσσαλονίκης. Σύμφωνα με τις δηλώσεις των τοπικών καλλιεργητών, η ολοκληρωμένη καλλιέργεια αποτελεί την πλέον προτιμώμενη μορφή αμπελοκαλλιέργειας, έναντι στη βιολογική και τη συμβατική μορφή καλλιεργειών. Παρά την υψηλή προτίμηση των γεωργών όμως, δεν παρατηρήθηκε κάποια διαφορά μεταξύ της απόδοσης παραγωγής μεταξύ της βιολογικής και της ολοκληρωμένης καλλιέργειας, όπως δεν υπήρξε διαφορά και στην τιμή αγοράς των καρπών, είτε πρόκειται για λευκές, είτε για ερυθρές ποικιλίες. Συμπερασματικά, ενώ οι δύο μορφές καλλιέργειας αντιμετωπίζονται ως ισότιμες εμπορικά, η ολοκληρωμένη διαχείριση αμπελοκαλλιέργειας επιφέρει μεγαλύτερα κέρδη στον παραγωγό από τη βιολογική, μιας και αποτελεί μία μορφή οικολογικής καλλιέργειας με μειωμένο κόστος