Οινοτουρισμός (Bachelor thesis)
Κουιμτσίδου, Αναστασία/ Μιχαηλίδου, Ευγενία
In recent decades, the evolution of the tourist product into more "alternative" forms, has emerged as a need to address the challenges and negative impacts of mass tourism on tourism destinations. Among the "Alternative forms of tourism", enotourism or wine tourism, the blend of the wine and tourism industry (Alonso & Liu, 2012), since the 1990s has begun to become more and more dynamic, contributing to sustainability, local development and wealth creation of previously vulnerable destinations while taking into account environmental protection.
The current research deals with the matter of tourism- and wine-making industry under the concept of "wine tourism" and their particular interdependence with the country of origin and the thereafter importance for the development of the region.
The scientific research in the field appears to be rather recent and thus relatively limited. Therefore, through the accession and review of the necessary international and Greek literature, this is a research effort to analyze wine tourism as a phenomenon of alternative tourism, on a global scale as well as within the Greek territory, where the prospects of exploiting wine tourism in the tourist development of Greece are still being sought.
| Institution and School/Department of submitter: | Σχολή Διοίκησης και Οικονομίας / Τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων-πρώην Τμήμα Εμπορίας και Διαφήμισης |
| Subject classification: | Wine tourism Οινοτουρισμός Wine tourism--Greece Οινοτουρισμός--Ελλάδα |
| Keywords: | οίνος;οινικός τουρισμός;οινοτουρισμός;δρόμοι κρασιού;οινοτουρίστες;wine;wine tourism;enotourism;wine-roads;wine-tourist |
| Description: | Πτυχιακή εργασία – Σχολή Διοίκησης και Οικονομίας – Τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων, πρώην Τμήμα Εμπορίας και Διαφήμισης,2018 α.α 9506 |
| URI: | http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/15231 |
| Item type: | bachelorThesis |
| General Description / Additional Comments: | Πτυχιακή εργασία |
| Subject classification: | Wine tourism Οινοτουρισμός Wine tourism--Greece Οινοτουρισμός--Ελλάδα |
| Item language: | el |
| Item access scheme: | account |
| Institution and School/Department of submitter: | Σχολή Διοίκησης και Οικονομίας / Τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων-πρώην Τμήμα Εμπορίας και Διαφήμισης |
| Publication date: | 2018-03-09 |
| Bibliographic citation: | Κουιμτσίδου Α., Μιχαηλίδου Ε. (2018). Οινοτουρισμός (Πτυχιακή εργασία). Αλεξάνδρειο ΤΕΙ Θεσσαλονίκης. |
| Abstract: | Τις τελευταίες δεκαετίες η μετεξέλιξη του τουριστικού προϊόντος σε πιο «εναλλακτικές» μορφές, προέκυψε ως ανάγκη απέναντι στις προκλήσεις και τις αρνητικές επιπτώσεις του μαζικού τουρισμού επί των τουριστικών προορισμών. Ανάμεσα στις «Εναλλακτικές μορφές τουρισμού», ο οινικός τουρισμός ή οινοτουρισμός, αποτελώντας κράμα του οινικού και του τουριστικού κλάδου (Alonso & Liu, 2012), άρχισε από τη δεκαετία του 1990 να αποκτά όλο και πιο έντονη δυναμική, συμβάλλοντας στη βιωσιμότητα, την τοπική ανάπτυξη και τη δημιουργία πλούτου σε προηγουμένως ευάλωτους προορισμούς λαμβάνοντας παράλληλα υπόψη την προστασία του περιβάλλοντος.
Η παρούσα έρευνα πραγματεύεται το ζήτημα του ενδιαφέροντος για τη τουριστική και οινοποιητική βιομηχανία, κάτω από την σκέπη της έννοιας του «οινοτουρισμού», σε συνδυασμό με την ιδιαίτερη σχέση αλληλεξάρτησης με τη χώρα προέλευσης και τη σημασία τους για την ανάπτυξη της περιοχής.
Η επιστημονική βιβλιογραφία στο συγκεκριμένο τομέα έρευνας, δείχνει να είναι σχετικά πρόσφατη και κατά συνέπεια σχετικά περιορισμένη. Ως εκ τούτου, μέσα από τη συλλογή και ανασκόπηση της απαραίτητης διεθνούς και ελληνικής βιβλιογραφίας, η εργασία αποτελεί μία ερευνητική προσπάθεια για την ανάλυση του οινοτουρισμού, ως ένα φαινόμενο εναλλακτικής μορφής τουρισμού τόσο σε παγκόσμια κλίμακα όσο και στα πλαίσια της ελληνικής επικράτειας, όπου ακόμη αναζητούνται οι προοπτικές αξιοποίησης του οινοτουρισμού στην τουριστική ανάπτυξη της Ελλάδας. In recent decades, the evolution of the tourist product into more "alternative" forms, has emerged as a need to address the challenges and negative impacts of mass tourism on tourism destinations. Among the "Alternative forms of tourism", enotourism or wine tourism, the blend of the wine and tourism industry (Alonso & Liu, 2012), since the 1990s has begun to become more and more dynamic, contributing to sustainability, local development and wealth creation of previously vulnerable destinations while taking into account environmental protection. The current research deals with the matter of tourism- and wine-making industry under the concept of "wine tourism" and their particular interdependence with the country of origin and the thereafter importance for the development of the region. The scientific research in the field appears to be rather recent and thus relatively limited. Therefore, through the accession and review of the necessary international and Greek literature, this is a research effort to analyze wine tourism as a phenomenon of alternative tourism, on a global scale as well as within the Greek territory, where the prospects of exploiting wine tourism in the tourist development of Greece are still being sought. |
| Advisor name: | Κοκκίνης, Γεώργιος |
| Examining committee: | Κοκκίνης, Γεώργιος |
| Publishing department/division: | Σχολή Διοίκησης και Οικονομίας / Τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων-πρώην Τμήμα Εμπορίας και Διαφήμισης |
| Publishing institution: | teithe |
| Number of pages: | 81 σ. |
| Appears in Collections: | (πρωην) Τμήμα Εμπορίας & Διαφήμισης |
Files in This Item:
There are no files associated with this item.
Please use this identifier to cite or link to this item:
This item is a favorite for 0 people.
http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/15231
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
