Eureka! Institutional Repository

Αντικείμενο της παρούσας εργασίας είναι η καταγραφή και παρουσίαση ποικιλιών μηλιάς, η ωρίμανση, η συγκομιδή, η τυποποίηση και οι τρόποι συντήρησης των μήλων, όπως αυτό καθορίζεται και από τον τίτλο. Σκοπός της εργασίας είναι, αφού ο αναγνώστης την διαβάσει, να μπορέσει να αποκομίσει γνώσεις πάνω στην καλλιέργεια της μηλιάς, με αποτέλεσμα εφαρμόζοντάς τες, να αυξήσει την παραγωγή και το εισόδημά του. Αρχικά, επισημαίνονται βασικά στοιχεία για τον τρόπο καλλιέργειας, οι απαιτήσεις και οι βασικοί εχθροί των δέντρων της μηλιάς. Στη συνέχεια, γίνεται μελέτη των καλλιεργούμενων ποικιλιών που είχαν ή εξακολουθούν να παρουσιάζουν ενδιαφέρον. Έπειτα, αναλύονται βασικές πρακτικές που πρέπει να γνωρίζει κάποιος για την ωρίμανση, τη συγκομιδή, την τυποποίηση αλλά και τους τρόπους συντήρησης των καρπών. Ακολούθως, πραγματοποιείται αναφορά για την παραγωγή μήλων τόσο σε παγκόσμιο όσο και σε ευρωπαϊκό επίπεδο, καθώς και στην πόλη της Καστοριάς, η οποία αποτελεί για την Ελλάδα μια από τις σημαντικότερες πόλεις στην καλλιέργεια μήλου. Τέλος, παρατίθενται τα συμπεράσματα της μελέτης αυτής.