Ιστορική ανασκόπηση και ανάλυση του συστήματος HACCP
Σταυρόπουλος, Αντώνιος/ Καλανδαρίδης, Γεώργιος
| Institution and School/Department of submitter: | ΤΕΙ Θεσσαλονίκης |
| Keywords: | Προϊόντα;τρόφιμα;Τρόφιμα;Τροφική αλλεργία;Ποιότητα;ποιότητα;Βιομηχανία τροφίμων;Βιομηχανίες;πρώτες ύλες;Πρώτες ύλες;ΕΛΕΓΧΟΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ;Ιός;Γαλακτωματοποιητές;Σταθεροποιητές;Παράσιτα;Γεωργικά φάρμακα;ΤΡΟΦΙΜΑ;Αλλεργία;Αλλεργίες;προϊόντα;προιόντα;υγεία;Υγεία;Προϊόν;Υγιεινή;ΥΓΕΙΑ;HACCP;HACCP (Σύστημα ασφάλειας τροφίμων);Ιστορική εξέλιξη |
| Issue Date: | 19-Jun-2013 |
| Abstract: | Το θέμα το οποίο πραγματεύεται η παρούσα εργασία αφορά τους τρόπους με τους οποίους τα τρόφιμα διακινούνται με ασφάλεια και θεωρούνται κατάλληλα για πώληση και κατανάλωση (ή χρησιμότητά τους) από τους καταναλωτές (ή ενδιαφερόμενους). Για τη νομιμοποίηση της ασφάλειας των τροφίμων τα περισσότερα κράτη εφαρμόζουν "Ανάλυση της Επικινδυνότητας στα Κρίσιμα Σημεία Ελέγχου των προϊόντων". Η εφαρμογή αυτή ονομάζεται "HACCP". |
| Description: | Πτυχιακή εργασία -- Σχολή Διοίκησης και Οικονομίας -- Τμήμα Λογιστικής, 2008 -- 3403 |
| URI: | http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/6152 |
| Appears in Collections: | Πτυχιακές Εργασίες |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Kalandaridis_Georgios.pdf | 1.88 MB | Adobe PDF | View/Open |
Please use this identifier to cite or link to this item:
This item is a favorite for 0 people.
http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/6152
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
