Μελέτη της αντιοξειδωτικής δράσης και των οργανοληπτικών ιδιοτήτων στο αφέψημα και έγχυμα του φασκόμηλου
Παπαδόπουλος, Αθανάσιος/ Μπάλλα, Ανδρομάχη-Ειρήνη/ Βασιάρη, Ειρήνη
| Institution and School/Department of submitter: | ΤΕΙ Θεσσαλονίκης |
| Keywords: | Φυτά;Βότανα;Salvia Officinalis;Αντιοξειδωτική δράση;Αφέψημα;Φασκόμηλο |
| Issue Date: | 7-Apr-2015 |
| Abstract: | Η φυτοχημική μελέτη αυτού του φυτού αποτέλεσε στόχο της παρούσας εργασίας και στραφήκε στην απομόνωση των βιοδραστικων συστατικών του. Σκοπός είναι η μελέτη της αντιοξειδωτικής δράσης και οιοργανοληπτικές ιδιότητες του εγχύματος και του αφεψήματος του φασκόμηλου(salvia), εφόσον τα τελευταία χρόνια το ενδιαφέρον για το ρόλο των αντιοξειδωτικών ενώσεων στην υγεία του ανθρώπου έχει αυξηθεί δραματικά καθώς και η κατανάλωσή τους |
| Description: | Πτυχιακή εργασία--ΣΤΓ&ΤΤ&Δ--Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας, 2014--αα6115 |
| URI: | http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/9637 |
| Appears in Collections: | Πτυχιακές Εργασίες |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Mpalla_Vasiari.ppt.pdf | 334.63 kB | Adobe PDF | View/Open |
Please use this identifier to cite or link to this item:
This item is a favorite for 0 people.
http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/9637
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
