Επίδραση του τρυγικού και μυρμηγκικού οξέως στην διάβρωση λευκοσιδηρούχων περιεκτών στην βιομηχανία τροφίμων
Παπαστεργιάδης, Ευθύμιος/ Ζώτος, Αναστάσιος/ Ζυγογιάννη, Ευσταθία/ Γρηγοριάδης, Ζαχαρίας
| Institution and School/Department of submitter: | ΤΕΙ Θεσσαλονίκης |
| Keywords: | Κονσέρβες;Διάβρωση αλακάριστων κονσερβών;Διάγραμμα Pourbaix;Πειράματα;Μικροανάλυση EDS;Αντιδραστήρια;Τρυγικό Οξύ;Μυρμηκικό Οξύ;Oργανικά οξέα;Αποκασσιτέρωση;Ηλεκτροχημικές αντιδράσεις;Υδατικά διαλύματα;Διάβρωση;Λευκοσίδηρος;Μεταλλικοί Περιέκτες;Metal Containers;Whitetin;Tinplate;Erosion;Aqueous solutions;Electrochemical reactions;Organic acids;Formic Acid;Tartaric Acid;Reagents;EDS Microanalysis;Experiments;Pourbaix Diagram;Tin |
| Issue Date: | 20-Jan-2010 |
| Abstract: | Τα δύο μέταλλα που χρησιμοποιούνται σε προϊόντα και συσκευασίες είναι το αλουμίνιο και ο λευκοσίδηρος. Ο λευκοσίδηρος είναι το αρχαιότερο από αυτά τα υλικά και ένα από τα πρώτα υλικά που χρησιμοποιήθηκαν στην συσκευασία. Ο σκοπός της παρούσας εργασίας είναι: Η μελέτη της επίδρασης της συγκέντρωσης του τρυγικού και μυρμηκικού οξέος, σε διάλυμα ισογλυκόζης 18 brix, στην μορφή-έκταση του φαινομένου της διάβρωσης σε λευκοσιδηρούχο περιέκτη, όπως αυτοί χρησιμοποιούνται στην βιομηχανία. |
| Description: | Πτυχιακή Εργασία -- Σχολή Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής -- Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων, 2009 |
| URI: | http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/9870 |
| Appears in Collections: | Πτυχιακές Εργασίες |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Grigoriadis_Zygogianni_ppt.pdf | 10.92 MB | Adobe PDF | View/Open | |
| Grigoriadis_Zygogianni.pdf | 13.78 MB | Adobe PDF | View/Open |
Please use this identifier to cite or link to this item:
This item is a favorite for 0 people.
http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/9870
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
