Collection's Items (Sorted by Submit Date in Descending order): 241 to 260 of 290
| Title | Author(s) | Issue date |
| Μελέτη της συμπεριφοράς του staphylococcus aureus κατά την παραγωγή του κεφίρ | Λυκοτραφίτη, Ελένη; Μπάγγου, Παναγιώτα | 11-Oct-2012 |
| Εγκλεισμός καζεϊνικού νατρίου σε νανοσωματίδια αμύλου και η μετέπειτα απελευθέρωση του | Καραγεωργίου, Βασίλειος; Τσικρικώνη, Χρυσάνθη | 11-Oct-2012 |
| Νέοι γαλακτωματοποιητές από προϊόντα αντιδράσεων Maillard μεταξύ πολυσακχαριτικών εκχυλισμάτων μπάμιας και καζεϊνικών | Ριτζούλης, Χρήστος; Διτσιράπη, Ευδοκία; Τζέκου, Ισμήνη | 11-Oct-2012 |
| Επίδραση της πρωτεόλυσης στα ρεολογικά χαρακτηριστικά του τυριού Ανεβατό | Δημητρέλη, Γεωργία; Αντωνίου, Κλειώ; Στυλιανοπούλου, Αναστασία; Ηλία, Δήμητρα | 11-Oct-2012 |
| Μελέτη της προσροφητικής ικανότητας του ολιβίνη σε διαλύματα-μπλε του μεθυλενίου | Παπαστεργιάδης, Ευθύμιος; Πιάμας, Δημήτρης; Καρασμάνογλου, Σοφία | 11-Oct-2012 |
| Μελέτη των παραγόντων που επηρεάζουν τα χαρακτηριστικά της υπολογιστικής διαδικασίας του λογισμικού υπολογιστής ρευστομηχανικής Fluent | Διβίνης, Νικόλαος; Κουλούρης, Αλέξανδρος; Παπαβασιλείου, Νικόλαος; Γκιόσης, Διονύσιος | 11-Oct-2012 |
| Fluent (Λογισμικό υπολογιστικής ρευστοδυναμικής) | Κουλούρης, Αλέξανδρος; Διβίνης, Νικόλαος; Μπέλλης, Αριστείδης | 10-Oct-2012 |
| Χρήση εμπλουτισμού με καρουβίνη πρωτεϊνικού κλάσματος από φύτρο χαρουπιού σε δοκιμές αρτοποίησης προϊόντων ελεύθερων γλουτένης | Παπαγεωργίου, Μαρία; Διαρεμές, Αντώνιος | 4-Oct-2012 |
| Απομάκρυνση οργανικών ενώσεων από το νερό με προσρόφηση σε ενεργό άνθρακα και εφαρμογή νέων υλικών με βάση τη χιτίνη για την επεξεργασία υδατικών διαλυμάτων | Σαμαράς, Πέτρος; Κλάδου, Κυριακή; Χαρίσης, Αδάμος | 2-Oct-2012 |
| Επίδραση της κατάψυξης στα ποιοτικά χαρακτηριστικά τηγανισμένης σε ελαιόλαδo και ηλιέλαιο κουτσομούρας (Mullus barbatus) και ψημένης τσιπούρας (Sparus aurata) | Ζώτος, Αναστάσιος; Μεϊμάρογλου, Βαρβάρα; Βιατκίνα, Λίλια | 2-Oct-2012 |
| Αερόβια επεξεργασία αναερόβιων εκροών με υψηλή περιεκτικότητα σε μελάσα | Σαμαράς, Πέτρος; Χρόνη, Βηθλεέμ; Επανωμίτη, Σωτηρία | 2-Oct-2012 |
| Η Ελλάδα ως προορισμός των αεροπορικών εταιρειών χαμηλού κόστους | Κασσιανίδης, Παναγιώτης; Μαργαρίτης, Αλέξανδρος | 2-Oct-2012 |
| Μελέτη της επίδρασης της θερμοκρασίας συντήρησης στην επιβίωση της Salmonella σε φρέσκα έτοιμα προς κατανάλωση λαχανικά | Λυκοτραφίτη, Ελένη; Ανάγνου, Μάριος | 2-Oct-2012 |
| Αλληλεπιδράσεις μεταξύ πολυσακχαριτών που έχουν εκχυλιστεί από φυτά και χοίρειας γαστρικής μυξίνης | Καραγεωργίου, Βασίλειος; Μεκίκη, Αθανασία; Κουτόγλου, Ιωάννα | 2-Oct-2012 |
| Μελέτη βασικών διαλυμάτων σαπουνιού με αιθέρια έλαια ρίγανης | Λυκοτραφίτη, Ελένη; Γιαλαγκολίδου, Κυριακή; Γκόγκου, Μαρία | 1-Oct-2012 |
| Γαλακτωματοποιητική και σταθεροποιητική ικανότητα εκχυλισμάτων μπάμιας | Ριτζούλης, Χρήστος; Κοντογιώργος, Βασίλειος; Αβραμίδης, Βαλεντίνος | 1-Oct-2012 |
| Επίδραση του pH και του είδους της πυτιάς στην πορεία πήξης του γάλακτος με πυτιά | Αντωνίου, Κλειώ; Δημητρέλη, Γεωργία; Γροζτίδου, Όλγα; Τουρλής, Δημήτριος | 1-Oct-2012 |
| Μελέτη της επίδρασης της θερμοκρασίας συντήρησης στην επιβίωση της Escherichia coli σε φρέσκα έτοιμα προς κατανάλωση λαχανικά | Λυκοτραφίτη, Ελένη; Λαμπρίρη, Παναγιώτα | 1-Oct-2012 |
| Παρασκευή και ρεολογική μελέτη γαλακτωμάτων τύπου μαγιονέζας με κόμμεα γκουάρ και ξανθάνης | Θωμάρεϊς, Απόστολος; Καραναστάσης, Νικόλαος; Μπρανίκα, Στυλιανή | 1-Oct-2012 |
| Η μελέτη σύνθεσης υδροπηκτών από φιβροϊνη με προσθήκη διαφορετικών σακχάρων | Καραγεωργίου, Βασίλειος; Αναγνώστου, Νικόλαος; Λαμπρίδης, Δημήτριος | 1-Oct-2012 |
