Collection's Items (Sorted by Submit Date in Descending order): 1 to 20 of 290
| Title | Author(s) | Issue date |
| Αφρισμός κατά τη στοματική επεξεργασία | Γκίνου, Ελένη; Αναστασιάδου, Κωνσταντίνα | 23-Aug-2023 |
| Αποτελέσματα εφαρμογής του προγράμματος ΝΕΟΙ ΑΓΡΟΤΕΣ 2014
στο πλαίσιο του ΕΣΠΑ στην περιφερειακή ενότητα Χαλκιδικής | Βλασακίδου, Κωνσταντίνα | 22-Aug-2023 |
| Μελέτη αντιοξειδωτικής ικανότητας συμπλόκων του Co(II) με αντιφλεγμονώδη φάρμακα | Τζουγκανόπουλος, Δημήτρης | 18-Oct-2022 |
| Φιλμ συσκευασίας από σύμπλοκο αμυλόζης- ελευθέρων λιπαρών οξέων | Κατσαβίδης, Ευθύμιος; Σιδηρόπουλος, Κωνσταντίνος | 30-Sep-2022 |
| Έλεγχος προσβολής από μυκοτοξίνες και παρουσία βαρέων μετάλλων σε δείγματα βιολογικών προϊόντων | Ιατρίδης, Αρσένιος; Αποστολάκης, Ιωάννης | 29-Aug-2022 |
| Μελέτη αλλοιώσεων ελαίων κατά το τηγάνισμα με χρωματογραφικές μεθόδους | Παπασταθόπουλος, Αθανάσιος | 4-Aug-2022 |
| Παρασκευή και διατροφικός χαρακτηρισμός ξηρής πούλπας μήλου για την χρήση της σε προϊόντα ελευθέρα γλουτένης | Ποριάζη, Αντωνία | 24-Jul-2022 |
| Επίδραση των συστατικών στις ιδιότητες αναπληρωμάτων τυριού από καζεϊνικό νάτριο και ηλιέλαιο | Δραγουδάκη, Χρυσάνθη; Ξανθοπούλου, Χρυσούλα | 24-Jul-2022 |
| Μελέτη της ισορροπίας ρόφησης βαρέων μετάλλων σε βιοεξανθρακώματα από υδατικά διαλύματα | Διαμαντοπούλου, Ειρήνη; Ταϊρη, Στυλιανή | 24-Jul-2022 |
| Μελέτη της προόδου της θερμικής επεξεργασίας τροφίμων με τη χρήση μικροκυμάτων | Βαχαράκης, Νικόλαος; Χαραλάμπους, Χρυσή | 24-Jul-2022 |
| Τοπική δυναμική και μικρορελογία κολλοειδών τροφίμων παρουσία στοματικών υγρών | Αποστολίδου, Θεοπίστη; Παγώνα, Αργυρώ | 24-Jul-2022 |
| Μελέτη ρεολογικών και οργανοληπτικών ιδιοτήτων ζυμούμενων γαλακτοκομικών προϊόντων παγωτού | Βαμπέρτζη, Πολυξένη; Κοτούπα, Νικολέτα | 24-Jul-2022 |
| Επίδραση της αρχιτεκτονικής των γαλακτωμάτων στην αλληλεπίδραση με τα συστατικά του σάλιου | Φεζουλλάου, Γκρισέλντα | 24-Jul-2022 |
| Διαχρονική διερεύνηση της επαγγελματικής αποκατάστασης των αποφοίτων του τμήματος Τεχνολογίας Τροφίμων | Ιορδανίδου, Ελισάβετ; Σαββίδου, Τερέζα | 17-Jul-2022 |
| Προσδιορισμός φαινολικού περιεχομένου και κατάστασης ελαίου σε επιτραπέζιες ελιές | Βοζίκη, Χριστίνα; Καραστέργιου, Μαρίνα | 17-Jul-2022 |
| Σύνθεση υδροπηκτών αμύλου με χρήση πορογενετικού μέσου | Σακκά, Ελένη; Μοιρούλη, Ραλλή-Φωτεινή | 16-Jul-2022 |
| Παρακολούθηση της διακύμανσης της συγκέντρωσης της οργανικής ύλης σε δείγματα πόσιμου νερού από τον ποταμό Αλιάκμονα | Καφάτσου, Ξανθίππη | 16-Jul-2022 |
| Παράγοντες που επηρεάζουν την ανάπτυξη και αντιμικροβιακή δράση στελεχών Lactobacillus kefiri με πρεβιοτικά | Λιάκος, Κωνσταντίνος | 11-Jul-2022 |
| Επίδραση της προσθήκης διοξειδίου του άνθρακα σε σύστημα ενεργού ιλύος | Σταυρακάκη, Μαρία; Πάρτογλου, Σοφία | 11-Jul-2022 |
| Πηκτές ζελατίνης από δέρματα γαλέου για μεταφορά φαρμάκων | Σελίδου, Ελίζα; Καραφυλλίδου, Μάρθα | 11-Jul-2022 |
