Collection's Items (Sorted by Submit Date in Descending order): 261 to 280 of 290
| Title | Author(s) | Issue date |
| Διαύγαση και καθαρισμός της πρωτεϊνης FGF και της FGF-BP1 από κυτταρικές καλλιέργειες ΗΕΚ επιμολυσμένες με το επιθυμητό γονίδιο | Καραγεωργίου, Βασίλειος; Καρνάκης, Κωνσταντίνος | 1-Oct-2012 |
| Διερεύνηση της πιθανότητας σχηματισμού τριμερών συμπλοκών αμυλόζης-λιπαρών οξέων-πρωτεϊνης ορού γάλακτος | Ραφαηλίδης, Στυλιανός; Γεωργιάδης, Δημήτριος; Χρυσαφόπουλος, Αλέξανδρος Βασίλειος | 1-Oct-2012 |
| Μεταβολές στη μέση σύσταση, κατανομή λιπαρών οξέων, χοληστερόλη και σκουαλενίου κατα το ψήσιμο και τηγάνισμα αλιευμάτων | Ζώτος, Αναστάσιος; Κοκαράς, Ακίλας; Μίκρας, Εμμανουήλ | 1-Oct-2012 |
| Απομόνωση και χαρακτηρισμός πολυσακχαριτών από σαλέπι, σπόρους κυδωνιών και έκχυμα κορμού αμυγδαλιάς | Γεωργιάδης, Νικόλαος; Κατσαρού, Χρυσούλα; Τραϊκάπη, Αφέντω | 1-Oct-2012 |
| Παράγοντες που επηρεάζουν τον χρόνο λυοφιλίωσης | Κουλούρης, Αλέξανδρος; Γεωργιάδης, Νικόλαος; Μανωλάκου, Μανώλια; Γιαϊλάογλου, Παρασκευή | 1-Oct-2012 |
| Μελέτη ρεολογικής συμπεριφοράς αιωρημάτων και γαλακτωμάτων παρασκευασμένων με διάφορους σταθεροποιητές | Θωμάρεϊς, Απόστολος; Λόγγρου, Αικατερίνη; Ανδρικοπούλου, Αικατερίνη | 1-Oct-2012 |
| Μελέτη της κροκίδωσης για την επεξεργασία αποβλήτων μελάσας | Σαμαράς, Πέτρος; Μπόγια, Αναστασία; Σιδηρόπουλος, Παντελής | 1-Oct-2012 |
| Ανάπτυξη τεχνικής τριχοειδούς διαβροχής για την αποτίμηση της ποιότητας του τηγανισμένου λαδιού – δοκιμές με πορώδη μέσα διαφορετικών χαρακτηριστικών. | Καλογιάννη, Ελένη; Στουραϊτη, Ουρανία; Αθανασίου, Ευαγγελία | 23-Feb-2012 |
| Προχωρημένη επεξεργασία αποβλήτων απο βιομηχανία παραγωγής ζύμης αρτοποϊας με οζονισμό και οζονισμό σε συνδυασμό με υπεροξείδιο του υδρογόνου | Σαμαράς, Πέτρος; Χαρίτου, Δήμητρα; Βηχούδη, Παρθένα | 22-Feb-2012 |
| Έλεγχος της αποτελεσματικότητας του συστήματος ποιότητας ISO 22000 με κριτήρια μικροβιολογικές αναλύσεις | Παπαντωνίου, Δημήτριος; Χριστου, Χρυσάνθη; Φράγκου, Μάριος | 22-Feb-2012 |
| Εξαγωγή και χαρακτηρισμός αμυλόζης από ξηρό αρακά | Ραφαηλίδης, Στυλιανός; Ντόκος, Νικόλαος; Αγαθαγγέλου, Πάρης | 20-Feb-2012 |
| Μελέτη πρωτεϊνικών και συμπλοκών-πολυφαινολικών κλασμάτων παρθένου ελαιόλαδου | Κυριτσάκης, Απόστολος; Γιάννου, Μαργαρίτα | 16-Feb-2012 |
| Επίδραση της λιποπεριεκτικότητας του γάλακτος και της προσθήκης καζεϊνικών αλάτων στα ρεολογικά χαρακτηριστικά του κεφίρ | Κεσσανόπουλος, Αθανάσιος; Δημητρέλη, Γεωργία; Αντωνίου, Κλειώ | 16-Feb-2012 |
| Επίδραση της προσθήκης συμπυκνωμάτων πρωτεϊνών ορού στα ρεολογικά χαρακτηριστικά του κεφίρ | Δημητρέλη, Γεωργία; Αντωνίου, Κλειώ; Καλαντζίδης, Γεώργιος; Γρηγορίου, Ελένη-Αννα | 16-Feb-2012 |
| Προσδιορισμός αντιοξειδωτικής δράσης και φαινολικών ενώσεων σε λευκά κρασιά με την μέθοδο ABTS, DPPH & FOLIN-CIOCALTEU. | Παπαδόπουλος, Αθανάσιος; Μπασιούρας, Στυλιανός; Παπαθανασοπούλου, Αθανασία | 21-Jan-2011 |
| Ποιοτική αξιολόγηση ελαιόλαδου Μυτιλήνης κατά το στάδιο της παραγωγής | Κυριτσάκης, Απόστολος; Παυλής, Ευστράτιος | 21-Jan-2011 |
| Προχωρημένη επεξεργασία μη βιοαποδομήσιμων συστατικών σε υγρά βιομηχανικά απόβλητα | Σαμαράς, Πέτρος; Τρώντσιου, Αθανασία; Καλπακίδου, Κυριακή | 20-Jan-2011 |
| Επίδραση του είδους γάλακτος στη ρεολογική συμπεριφορά του κεφίρ. | Αντωνίου, Κλειώ; Δημητρέλη, Γεωργία; Μητροπούλου, Σοφία; Βόλοχ, Αλέξανδρος | 19-Jan-2011 |
| Επίδραση της σύστασης σε καζεϊνικό νάτριο, άμυλο και λίπος στις οργανοληπτικές ιδιότητες λουκάνικων τύπου Φρανκφούρτης | Πετρίδης, Δημήτριος; Τζιβανός, Ιάκωβος; Βλαζάκης, Ελευθέριος | 13-Jan-2011 |
| Προσδιορισμός γλουτένης και καροτενίων σε ποικιλίες σκληρού σίτου | Πέτρος, Κεφαλάς; Ευστρατίου, Γεώργιος | 16-Nov-2010 |
