Eureka! Institutional Repository

Browsing by Author Ζώτος, Αναστάσιος

Title	Author(s)	Issue date
Changes up four (4) types of fish during the months of March, April and May	Ζώτος, Αναστάσιος; Καραμανάβης, Λάμπρος; Μαυράκου, Αναστασία	11-Jul-2013
Determination of residual organochlorinated pesticides in honey by gas chromatography after microextraction wet dispersion	Ζώτος, Αναστάσιος; Ζαχαρής, Κωνσταντίνος; Ζαχαριάδης, Πέτρος; Ρότσιας, Ηλίας	18-Jun-2013
Επίδραση της αποθήκευσης σε κατάψυξη (-20°C) στην ποιότητα τηγανητού γαύρου (Engraulis encrasicolus)	Ζώτος, Αναστάσιος; Κυμπρίτη, Μαρία-Ιωάννα; Σαμαρά, Άρτεμις	11-Jul-2013
Επίδραση της κατάψυξης (-20°C) στην ποιότητα ψητής για 15, 30 και 45 λεπτά σαρδέλας (Sardina Pilchardus)	Ζώτος, Αναστάσιος; Γκότσης, Δημήτρης	12-May-2014
Επίδραση της κατάψυξης στα ποιοτικά χαρακτηριστικά τηγανισμένης σε ελαιόλαδo και ηλιέλαιο κουτσομούρας (Mullus barbatus) και ψημένης τσιπούρας (Sparus aurata)	Ζώτος, Αναστάσιος; Μεϊμάρογλου, Βαρβάρα; Βιατκίνα, Λίλια	2-Oct-2012
Επίδραση του σιτηρέσιου στη μέση σύσταση, κατανομή λιπαρών οξέων, περιεκτικότητα σε ολικές φαινόλες και αντιοξειδωτική ικανότητα κρέατος αρνιών.	Ζώτος, Αναστάσιος; Ράνδου, Έλλη; Τάνης, Αθανάσιος	3-Apr-2014
Επίδραση του τρυγικού και μυρμηγκικού οξέως στην διάβρωση λευκοσιδηρούχων περιεκτών στην βιομηχανία τροφίμων	Παπαστεργιάδης, Ευθύμιος; Ζώτος, Αναστάσιος; Ζυγογιάννη, Ευσταθία; Γρηγοριάδης, Ζαχαρίας	20-Jan-2010
Η επίδραση του υγρού καπνίσματος με εφαρμογή πίεσης στην υγιεινή και ποιότητα των καπνιστών αλιευμάτων καθώς και η αξιοποίηση των παραγόμενων υποπροϊόντων	Ζώτος, Αναστάσιος	30-Jun-2008
Μεταβολές στη μέση σύσταση, κατανομή λιπαρών οξέων, χοληστερόλη και σκουαλενίου κατα το ψήσιμο και τηγάνισμα αλιευμάτων	Ζώτος, Αναστάσιος; Κοκαράς, Ακίλας; Μίκρας, Εμμανουήλ	1-Oct-2012
Μεταβολές στη Σύσταση Έξι (6) Ειδών Αλιευμάτων κατά τους Μήνες Απρίλιο Ιούνιο και Σεπτέμβριο	Ζώτος, Αναστάσιος; Δαδανά, Άννα	3-Apr-2014
Μεταβολές στη σύσταση τεσσάρων (4) ειδών αλιευμάτων κατά τους μήνες Μάρτιο, Απρίλιο και Μάιο	Ζώτος, Αναστάσιος; Α'ί'νης, Βασίλειος-Νικόλαος; Σουρούδη, Βασιλική	11-Jul-2013
Παραγωγή Καπνιστών Μυδιών (Mytilus galloprovincialis) με Υγρό Καπνό υπό Πίεση, Σύγκριση Βέλτιστου Προϊόντος με Αντίστοιχα από Παραδοσιακές Επεξεργασίες	Ζώτος, Αναστάσιος; Ρουμελιώτη, Ζωή; Καμπούρης, Θεόδωρος	28-Mar-2014
Παρασκευή Πρωτεϊνικών Προϊόντων Αλιευμάτων (surimi) από Πελαγικά Αλιεύματα που υποαξιοποιούνται από τη Βιομηχανία	Ζώτος, Αναστάσιος; Πετρίδης, Δημήτριος; Καραγιαννακίδης, Παναγιώτης	7-Dec-2017
Προσδιορισμός επιλεγμένων ανόργανων συστατικών σε εκχυλίσματα φύλλων ελιάς με ατομική φασματοσκοπία	Παπώτη, Βασιλική; Ζώτος, Αναστάσιος; Τσιούδα, Αναστασία; Ζάζου, Βασιλική	24-Jun-2013
Προσδιορισμός υπολειμμάτων διθειοκαρβαμιδικών φυτοφαρμάκων σε πορτοκάλια και ροδάκινα με την μέθοδο ισοοκτανίου σε αέριο χρωματογράφο με φωτομετρικό ανιχνευτή φλόγας (GC- FPD)	Ζώτος, Αναστάσιος; Μπόμπα, Αναστασία	24-Jun-2013